红烧茄条

今晚家里没人做饭,蚊子决定亲自下厨,家里有长茄子,那就做红烧茄条吧,做法应该和烧茄子没啥两样,网上的做法很多种,有兴趣的朋友自己去搜正版的,蚊子这是按照家长传下来的方法。下面就来说说蚊子自己的做法吧

首先将长茄子洗净,切掉茄子把,然后将茄子切成条状,和腌黄瓜条差不多就行(不愿意吃皮的朋友可以将皮削掉),准备少许蒜末备用。倒油下锅,适量就好,大火烧到9成热,将茄条下锅,将茄条翻炒至7~8成熟,以不糊了为止吧,减到小火,然后放盐,放适量盐,放适量糖,倒入少许酱油,倒入适量水,翻炒至熟,关火放入适量鸡精,盛入盘中,撒上蒜末就能上桌了。

接下来上几张图片吧

品相差是差了点,味道还行,就是有点淡,稍微还有点甜,看来作料放入量掌握的还不够纯熟,以后再锻炼吧,就着这盘菜,蚊子造了3碗米饭。